Pour mon pot de départ en maternité, j’ai fait mon premier gâteau avec pâte à sucre.
C’était une première pour moi. J’ai fait un gâteau au chocolat spécial pour gâteau monté, la recette se trouve ici. J’ai garnis celui-ci avec une ganache montée au chocolat et à la framboise, la recette est là.
C’est un vrai régal.
En ce qui concerne la pâte à sucre, je l’ai achetée toute faite. Pas le courage de le faire moi même.
Voilà, pour l’info du jour.
1 yaourt
2 oeufs
3 pots de farine
ou 2 pots de farine blanche et 1 pot de farine complète
ou 1 pot de farine blanche, 1 pot de farine complète et 1 pot de garniture choisie (voir ci-dessous)
1/2 pot de sucre (moi je mets du sucre de boulot ou xylithol pour réduire l’apport en sucre rapide)
1/2 pot d’huile de colza (riche en oméga 3 et 6)
1 sachet de levure (avec ou sans phosphate c’est comme vous préférez)
Garniture au choix proposée :1 pot de poudre d’amande et des amandes effilées pour la déco si vous faite des portions
1 pot de poudre de noix et des noix pour mettre dans la pâte du gâteau pour accentuer le goût de la noix.
1 pot de poudre de noisette et des pépites de chocolat pour la déco du gâteau si vous faites des portions
- préchauffer votre four à 180 °C
- mélanger les ingrédients dans l’ordre au fur et à mesure
- mettre la pâte dans un moule
et hop au four pendant 25 minutes.
N’hésitez pas à contrôler la cuisson avec un couteau. Il doit ressortir sec.
Testez de nouvelles garnitures et dite moi ce que ça a donné. Je réfléchis au cacao amer avec des pépites de chocolat.
Et voilà pour ma première recette.